עוגיות טחינה

טבעוני, ללא גלוטן, ללא סוכר

**אפשר להשתמש בסוכר קוקוס להמתקה ואז העוגיות לא יהיו דלות פחמימה אבל עדיין טעימות.

מצרכים:

¼ 1 כוס קמח שקדים (125 גרם)

2 כפות פשתן טחון

4-5 כפות ממתיק ללא סוכר (כמו אלולוז, אריתרטול, סוויטאנגו) או סוכר קוקוס

¼ כוס שמן קוקוס נוזלי (60 מ"ל)

¼ כוס מים (60 מ"ל)

4 כפות טחינה גולמית

כפית אבקת אפייה

כפית תמצית וניל איכותית

קורט מלח הימלאיה

הוראות הכנה:

1. מערבבים בקערה את החומרים היבשים: קמח שקדים, פשתן טחון, ממתיק, אבקת אפיה ומלח.

2. מוסיפים שמן קוקוס, וניל, טחינה גולמית, מים ומערבבים ליצירת בצק אחיד.

3. מכניסים למקפיא לכ-10 דקות.

4. מהבצק יוצרים כדורים שטוחים ומניחים בתבנית על גבי נייר אפיה.

5. אופים 10 דקות ב-175 מעלות.

6. מוציאים מהתנור ומקררים כדי שהעוגיות לא יתפרקו.

בתאבון!