כדורי פיסטוק

בהשראת שוקולד דובאי

טבעוני | ללא גלוטן

מצרכים:

כוס פיסטוק קלוף לא קלוי (110 גרם)

½ כוס קשיו לא קלוי (70 גרם)

½ כוס קרם קוקוס

6 תמרים מזן מג'הול מגולענים

כפית תמצית וניל

לציפוי:

100 גרם שוקולד 85%

או

30 גרם חמאת קקאו + 70 גרם עיסת קקאו + כף שמן קוקוס

הוראות הכנה:

1. במעבד מזון טוחנים היטב את הפיסטוק והקשיו

2. מוסיפים את התמרים, תמצית הוניל וקרם הקוקוס וממשיכים לטחון לתערובת חלקה.

3. מכניסים למקפיא לחצי שעה

4. מהתערובת יוצרים כדורים קטנים ומניחים אותם על גבי מגש מרופד בנייר אפייה.

5. מקפיאים את הכדורים למשך כשעה או עד שהם מתקשים.

6. ממיסים את השוקולד וטובלים כל כדור עד שהוא מצופה באופן אחיד.

7. אפשר לפזר קוקוס או מלח ים לפני שציפוי השוקולד מתקשה

8. מחזירים את הכדורים למקפיא למשך 10-15 דקות עד שהשוקולד מתקשה.

9. כדאי לשמור במקפיא.

בתאבון!