עוגיות אנרגיה

20 עוגיות

טבעוניות | ללא גלוטן

מצרכים:

כוס שיבולת שועל (אפשר גם קוואקר דק)

½  כוס קמח שקדים

¼  כוס קוקוס טחון

¼  כוס גרעיני דלעת

כף פשתן טחון

6-8 תמרים רכים, מגולענים וקצוצים דק

2 כפות שמן זית

¼  כוס טחינה גולמית

¼  כוס מים

½  כפית קינמון

קורט מלח

אופן הכנה:

1. בקערה גדולה מערבבים את כל הרכיבים היבשים.

2. מוסיפים את המים, הטחינה, התמרים הקצוצים ושמן זית.

3. מערבבים היטב (כדאי ללוש עם הידיים) עד שהתערובת אחידה ודביקה.

4. מכניסים למקרר ל-10 דקות.

5. יוצרים עוגיות שטוחות בקוטר של 4-5 ס"מ ומניחים על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה.

6. אופים בחום של 175 מעלות במשך כ-17–15 דקות, עד שהעוגיות מתייצבות וזהובות בקצוות.

7. מקררים אותן כמה דקות לפני ההגשה.

בתאבון!