לחם זרעים

ללא גלוטן, 20 פרוסות

בכל פרוסה יש כ- 4 גרם חלבון ו- 3.5 גרם סיבים.

כ- 100  קלוריות לפרוסה

מצרכים

• רבע כוס זרעי בזיל או צ'יה (80 גרם)

• כוס מים חמים (לא רותחים)

• רבע כוס זרעי פשתן (80 גרם)

• כוס וחצי קמח שקדים (150 גרם)

• כף אבקת אפייה (ללא אלומיניום)

• כפית סודה לשתייה

• כפית אבקת שום

• כפית מלח

• כף תערובת תבלינים (פרובנס, בזיליקום, אורגנו, זעתר)

• 3 ביצים

הוראות הכנה

1. מערבבים בקערה את זרעי הבזיל או הצ'יה עם המים. נותנים להם לעמוד כ-10 דקות לספיגת הנוזלים.

2. מוסיפים את זרעי הפשתן, קמח השקדים, אבקת האפייה, אבקת השום, הסודה לשתייה, התבלינים, המלח והביצים ומערבבים הכל יחד.

3. מעבירים את העיסה לתבנית לחם מרופדת בנייר אפייה.

4. אופים בחום של 180 מעלות במשך 40 דקות.

5. מוציאים את הלחם מהתבנית, מניחים על רשת ואופים עוד 30 דקות.

6. מצננים היטב ופורסים לפרוסות.

7. ניתן לשמור במקרר או במקפיא.

   בתאבון!