"שניצל" טופו

מצרכים:

חבילת טופו (300 גרם)

ביצה

כף רוטב סויה תמרי

כפית חרדל אורגני

שמן זית

לציפוי:

כוס קמח שקדים

כף פפריקה מתוקה

½ כפית מלח ים

קורט פלפל

כפית אבקת שום

הוראות הכנה:

1. חותכים את הטופו לאצבעות בעובי של כ-1 ס"מ.

2. מערבבים את הביצה עם הסויה והחרדל.

3. לאופציה טבעונית במקום הביצה: 2 כפות קמח עדשים + 1/4 כוס מים

4. מערבבים את מרכיבי הציפי בקערה.

5. טובלים כל אצבע בביצה ומעבירים לתערובת הציפוי. מצפים היטב ומניחים על גבי תבנית עם נייר אפייה משומנת קלות בשמן זית.

6. בוזקים מעט שמן זית מלמעלה.

7. אופים בחום של 190 מעלות כ-20-25 דקות. לאחר 15 דקות הופכים צד.

בתאבון!