תבשיל ירקות וטופו

מצרכים:

חבילת טופו חתוכה לקוביות

4 כפות קמח עדשים + מלח ופלפל

ירקות: קישוא, רבע כרוב, גזר, בצל, 5-6 פטריות

לרוטב:

כף שמן זית

כפית חרדל (אמיתי אורגני)

שום כתוש

צ'ילי גרוס

כף מיסו

3-4 כפות מים

מערבבים הכל ביחד ליצירת רוטב סמיך.

הוראות הכנה:

1. מערבבים את קמח העדשים עם המלח והפלפל.

2. מצפים את קוביות הטופו בקמח עדשים ומניחים בתבנית על גבי נייר אפיה.

3. חותכים את הירקות ומניחים בתבנית ליד הטופו.

4. בוזקים מעל הירקות מלח, פלפל, אבקת שום ושמן זית.

5. אופים במשך 30 דקות בחום של 180 מעלות.

6. לאחר האפיה מעבירים הכל לקערה, מערבבים עם הרוטב ומגישים.

בתאבון!