קרקרים מקמח טף

ללא גלוטן

מצרכים:

כוס קמח טף

½ כוס קמח עדשים

½ כוס קמח כוסמת

¼ כוס גרעיני דלעת

¼ כוס גרעיני חמנייה

¼ כוס זרעי פשתן

¾ 1 כוסות מים

כפית שטוחה מלח

½ כפית תבלינים (פרובנס, אורגנו, בזיליקום מיובש)

כפית אבקת שום

כף שמן זית

קצח ושומשום לפזר מלמעלה

הוראות הכנה:

1. מערבבים את כל הקמחים בקערה ומוסיפים להם את הגרעינים והתבלינים.

2. מוסיפים את המים ומערבבים היטב.

3. מעבירים לתבנית (ברוחב 90 ס”מ או 2 תבניות קטנות יותר) ומורחים בעזרת כף ליצירת שכבה דקה ושטוחה. רצוי לשים על גבי נייר אפייה (אין צורך לשמן אותו).

4. מפזרים את השומשום והקצח מלמעלה.

5. אופים בחום של 180 מעלות במשך 10 דקות. מוציאים מהתנור וחותכים לריבועים בעזרת סכין או חותכן פיצה.

6. מחזירים לתנור לעוד 20-25 דקות עד שהקרקרים מתקשים ומזהיבים. 

בתאבון!