קציצות כרובית

מצרכים

לקציצות:

כרובית בינונית

2 ביצים

1/2 כוס קמח שקדים

3 כפות פטרוזיליה קצוצה דק

2 גבעולי בצל ירוק קצוצים דק

1 כפית אבקת שום

כפית פפריקה (מתוקה או מעושנת)

כפית שטוחה מלח ים

¼ כפית פלפל שחור

לציפוי מערבבים יחד:

כוס קמח שקדים

2 כפות שומשום

2 כפות קצח

כפית אבקת שום

כפית פפריקה

½ כפית מלח

הוראות הכנה:

1. קוצצים את הכרובית במעבד מזון לקבלת פירורים דקים.

2. בקערה מערבבים את פירורי הכרובית, הביצים, קמח השקדים, פטרוזיליה, בצל ירוק, אבקת שום, פפריקה, מלח ופלפל. לקבלת תערובת אחידה.

3. מהתערובת יוצרים קציצות קטנות (בקוטר של כ 3-4 ס"מ).

4. כל קציצה מצפים בתערובת הציפוי ומניחים על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה.

5. מפזרים מעט שמן זית מעל הקציצות ואופים כ-25 דקות בחום של 200 מעלות. לאחר 15 דקות הופכים צד.