קיש תרד וכרשה

מצרכים

לבצק

כוס קמח שקדים

½ כוס קמח דוחן (אני טחנתי בבלנדר)

¼ כוס מים

2 כפות פשתן טחון + 4 כפות מים

למלית

3 כרשות פרוסות דק

חבילת תרד גדולה

עגבניה חתוכה

חצי בצל סגול

תבלינים: מלח, פלפל, אורגנו, אבקת שום, כף שמרי בירה, בהרט

מיץ לימון

הוראות הכנה:

1. מערבבים פשתן טחון עם 4 כפות מים ונותנים לזה לעמוד כמה דקות.

2. מוסיפים קמחים ומים ולשים לקבלת בצק.

3. שומרים את הבצק במקרר בזמן הכנת המלית.

4. במחבת מאדים במים כרשה במשך 20-30 דקות. לאחר מכן מוסיפים בצל סגול, תרד ועגבניה ומערבבים עוד כ-10 דקות עד שכל הנוזלים מתאדים. אין צורך להוסיף שמן!

5. מוסיפים את כל התבלינים, מערבבים ומכבים את האש. מוסיפים מיץ לימון.

6. מרדדים את הבצק לעיגול גדול ומניחים בתבנית עגולה עם נייר אפייה. משאירים שוליים של הבצק לקיפול מעל המלית.

7. שמים את המלית, מקפלים את שולי הבצק ואפשר למרוח מעט שמן קוקוס או שמן זית ולפזר שומשום או קצח לקישוט.

8. אפיה 40-50 דקות ב- 180 מעלות (טורבו).