עוגיות בננה קינמון

מצרכים:

2 בננות רכות מעוכות

1/3 כוס (90 מ"ל) סירופ מייפל טבעי

1/4 כוס (60 מ"ל) שמן קוקוס נוזלי

1 כפית תמצית וניל טהורה

½ 1 כוסות קמח שקדים

כף פסיליום או פשתן טחון

כפית קינמון

1/2 כפית מלח

1/4 כפית סודה לשתייה

¼ כוס שוקולד 85-90% קצוץ (4 קוביות)

¼ כוס צימוקים (2 כפות)

הוראות הכנה:

1. בקערה גדולה מועכים את הבננות עם מזלג ומוסיפים סירופ מייפל ושמן קוקוס.

2. מוסיפים את התמצית וניל, קמח שקדים, קינמון, סודה לשתייה והמלח ומערבבים ליצירת תערובת אחידה.

3. מערבבים פנימה את השוקולד הקצוץ ואת הצימוקים.

4. מכניסים למקפיא ל-20 דקות.

5. מניחים בעזרת כפית על תבנית מרופדת בנייר אפיה.

6. אופים במשך 18 דקות בחום של 175 מעלות. עד שמזהיבות מלמעלה.

7. נותנים להן להתקרר כרבע שעה ומעבירים לצלחת הגשה.

בתאבון!