לחמניות עדשים

4-8 יחידות

מצרכים:

כוס עדשים (200 גרם) אדומות יבשות

¼ כוס (20 גרם) פסיליום

¼ כוס (60 מ"ל) מים

כף שמן זית

½ כפית סודה לשתייה (ללא אלומיניום)

½ כפית מלח

½ כף חומץ תפוחים

לציפוי

3 כפות זרעים (קצח, שומשום, גרעיני דלעת, גרעיני חמנייה, זרעי פשתן)

הוראות ההכנה:

1. משרים את העדשים האדומות במים למשך שעתיים לפחות או למשך הלילה.

2. מכניסים למעבד מזון את העדשים (ללא המים) יחד עם כל המרכיבים (חוץ מהחומץ). מפעילים עד שנוצר בצק.

3. מוסיפים את החומץ ומפעילים את מעבד המזון עוד כמה שניות.

4. בידיים מעט רטובות יוצרים מהבצק לחמניות עגולות, טובלים בציפוי ומניחים על גבי תבנית עם נייר אפייה.

5. אופים בחום של 180 מעלות כ- 25 דקות עד שהלחמניות מזהיבות.

6. לאחר האפיה, מצננים רבע שעה ואז ניתן לפרוס ולאכול.

בתאבון!