חטיף כוסמת ירוקה עם שוקולד

מצרכים:

כוס כוסמת ירוקה מונבטת ומיובשת

1/4 כוס שמן קוקוס נוזלי

10 תמרים גדולים ללא גלעין

3 כפות טחינה גולמית

4 כפות מים רותחים

1/3 כפית מלח

תמצית וניל

הוראות הכנה:

הכנת כוסמת ירוקה מונבטת ומיובשת:

משרים כוס כוסמת ירוקה, לאחר 12-24 שעות מנביטים. לאחר שנובט מכניסים לתנור על חום נמוך (50-60 מעלות) למשך 2-3 שעות עד שמתייבש.

הכנת חטיף הכוסמת:

1. מערבבים במעבד מזון את כל המרכיבים פרט לכוסמת. העיסה צריכה להיות קצת נוזלית אז אם צריך מחממים קצת.

2. מוסיפים את הכוסמת המיובשת לתערובת ומשטחים בתבנית בגודל 20X30 ס"מ על גבי נייר אפייה.

3. מקררים במקפיא למשך חצי שעה.

4. ממיסים במיקרוגל או בבן-מארי חבילת שוקולד מריר 85% או 80 גרם עיסת קקאו+40 גרם חמאת קקאו.

5. שופכים מעל תערובת הכוסמת מהמקפיא את השוקולד המומס, מקפיאים שוב למשך 30 דקות וחותכים לריבועים.

6. שומרים במקפיא.

בתאבון!